酒店食物中毒应急预案

2015-07-20  文/餐饮中国 
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一、在酒店内中毒的人员有两种:1、客人;2、员工
1、在酒店内如发现任何人员有中毒情形,无论是误服或故意服毒,发现中毒人员的员工第一时间应报告本部门负责人、保安部负责人、大堂副理、人力资源部负责人、行政值班经理赶到现场。
2、各负责人到达现场以后,了解中毒人员数量、身份及中毒症状等现场情况并向总经理汇报,由总经理确定是否报警和拨打急救中心电话“120”呼救。
3、无论是否报警,保安部负责人要第一时间安排保安保护现场、清退闲杂人员。
二、不报警、不报急救中心:
如果总经理确定不报警,视中毒人员身份分别进行处理:
①如果中毒者是员工、中毒严重且人数较多,则由部门负责人、人力资源部负责人陪同分散就近就医;
②如果中毒者是员工、不严重,则由部门负责人、人力资源部负责人做好安抚工作;
③如果中毒者是客人,则由大堂副理、行政值班经理立即送客人就近就医并作好安抚工作。
三、报警、报急救中心:
1、总经理确定报警后,由保安部负责人负责立即报警,由大堂副理负责拨打急救中心电话“120”呼救。如医务人员没有及时赶来,中毒者有生命危险,人力资源部负责人要将中毒者送附近医院抢救,并通知中毒者的单位或亲友。
2、保安部应第一时间安排人员到场保护现场,不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品(如:药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)。
3、保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使用。
4、保安部负责维持现场秩序,防止闲杂人员围观。
5、大堂副理协助对中毒者的私人物品进行登记后,一式两份,一份交与警方,一份留存。
6、大堂副理负责将有关资料(包括警车、救护车到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案。
7、发现投毒者或可疑人员,保安部要立即滞留,交警方处理。